La manzana favorita de las familias
La Gala fue creada en los años 1930 por el horticultor neozelandés J.H. Kidd, cruzando Kidd's Orange Red con Golden Delicious. Sin embargo, no fue hasta los años 1960 cuando comenzó su comercialización mundial.
De Nueva Zelanda a Francia: una manzana que conquistó el mundo por su dulzura y su atractivo color.
Hoy es una de las variedades más cultivadas del mundo. En Francia, se cultiva principalmente en el Valle del Loira y el suroeste, donde el clima templado le permite desarrollar su característico color rojo sobre fondo amarillo.
La Gala es la segunda variedad de manzana más cultivada del mundo, solo superada por la Golden Delicious.
Su nombre "Gala" fue elegido porque se consideraba digna de una fiesta o gala por su belleza y sabor.
Es naturalmente dulce con muy poca acidez, lo que la hace ideal para los niños y como snack saludable.
01
Ingredientes
Pelar y trocear las manzanas, disponerlas en una fuente. Mezclar harina, mantequilla fría cortada en dados, azúcar, avena y canela con los dedos hasta obtener migas gruesas. Cubrir las manzanas y hornear a 180°C durante 30 minutos.
02
Ingredientes
Lavar las manzanas, cortarlas en trozos y pasarlas por la licuadora. Añadir el zumo de limón y la miel si se desea. Colar si se prefiere sin pulpa. Servir con hielo.
03
Ingredientes
Vaciar el corazón de las manzanas sin llegar a la base. Rellenar con nueces, pasas, mantequilla y miel. Espolvorear canela. Hornear a 180°C durante 25-30 minutos hasta que estén tiernas.
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